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【食堂承包】如何挑選食用油

看1透明性：好的食用油肉眼可以看到清澈無霧，專業(yè)食堂托管，也沒有懸浮物和雜質(zhì)，清澈如鏡，可在陽光和燈光下觀察和。

看是否有沉淀物：好的食用油不含沉淀物和懸浮固體，粘度小。

看是否有分層：如果有分層，則可能是摻假混合油。

看雜質(zhì)：把油加熱到150度，然后倒出來。如果是好的食用油，不會發(fā)現(xiàn)沉淀，否則會有雜質(zhì)。如果雜質(zhì)是苦的，雜質(zhì)可能是淀粉;如果雜質(zhì)是甜的，則油中可能含有糖雜質(zhì)。

聞氣味：不同種類的食用油有其不同的氣味，但都是無酸味和異味的。質(zhì)量差的油都會有雜味。

食堂托管運(yùn)作流程及管理優(yōu)勢

食堂人員衛(wèi)生管理

1、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

2、食堂工作人員上班時間，食堂托管外包管理，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

3、凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，工地食堂托管，用清水沖干凈方可操作。

4、供餐人員必須穿工衣戴口罩，六安食堂托管，接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理

5、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙，嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。

食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)助提免1疫力：谷類食物是人體能量的主要來源，為我們提供了豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B族等營養(yǎng)素。米、面、雜糧、雜豆又是我們主食的主體，一日三餐應(yīng)保證每餐有主食。不喜歡吃面食的南方學(xué)生，可以從口味好、營養(yǎng)高的餃子、包子、面條等花樣主食開始接受北方面食，米、面搭配食用，做到食物多樣化。

六安食堂托管-合肥悅享專業(yè)餐食搭配-專業(yè)食堂托管由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，合肥悅享一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。